Kategorie Archiv: Rezepte

Schmeiß den Grill an – aber nachhaltig!

Grillen gehört für mich zum Sommer wie der Geruch von Sonnencreme, das Freiheitsgefühl, nur noch in seinen Birkenstocks durch die Straßen ziehen zu können und das unaufhörliche Verlangen nach Eis. Mit dem Liebsten bei einem kühlen Bier oder Gin Tonic (Zwinker, Zwinker) auf die Köstlichkeiten vom Rost zu warten, während einem der betörende Geruch in […]

Veganer Osterzopf

Der Hefezopf ist eines der Traditionsgebäcke an Ostern. Und auch für uns darf der goldbraune Zopf beim Osterbrunch mit den Lieben nicht fehlen. Traditionell besteht das Gebäck aus einem Hefeteig mit Eiern, Butter und Milch. Doch es geht auch ohne tierische Produkte. Deshalb gibt’s heute eine vegane Variante des traditionellen Hefezopfs, die dem Original in […]

Meal Prep Rezept: Linsenbällchen

Heute haben wir ein schnelles Rezept für euch! Vegane Linsenbällchen, -bratlinge oder was auch immer ihr daraus formen wollt. Die eignen sich super als Beilage zum Salat, als Fleischbällchenersatz in einer Tomatensoße zu Nudeln oder als Burgerpatties. Klingt gut? Das brauchst du (reicht für ca. 10 Bällchen, je nach Größe): 250g rote Linsen 1 rote […]

Rezept Kürbis Gnocchi

Der Kürbis ist das Sinnbild für den Herbst. Ob als Deko vor der Tür, geschnitzt mit frecher Fratze, die einem in der Dunkelheit entgegenstrahlt, oder verarbeitet in den verschiedensten Rezepten – der Kürbis ist in dieser Jahreszeit omnipräsent. Die klassische Kürbissuppe kennt jeder. Wir wollen euch heute ein Kürbis-Gnocchi-Rezept vorstellen. Ihr braucht für 4 Portionen: 400 […]

Nicht für die Tonne: 5 Tipps zur Verarbeitung von überreifem Obst & Gemüse

Die Äpfel in der Obstschale schrumpeln bereits vor sich hin, die Bananen haben längst bessere Tage gesehen und beim Öffnen der Avocado hast du dein braunes Wunder erlebt. Und nun? Wegschmeißen? Auf keinen Fall! Wir haben ein paar Tipps zusammengetragen, die dir helfen sollen, dass dein Obst und Gemüse nicht mehr in der Tonne landen. […]

Veganes Rezept: Nudelsalat mit grünem Pesto

Wir finden, dass ein veganer Nudelsalat nicht nur lecker, sondern mit den richtigen Zutaten sogar eine richtig klimafreundliche Alternative an einem Grillabend sein kann. Denn die warmen Sommermonate stehen in den Startlöchern. Am besten achtet ihr bei eurem Einkauf darauf, dass ihr Bio- Produkte aus ökologischem und regionalem Anbau kauft. Außerdem gibt es nützliche Apps […]

Zero Waste Rezepte für das Essen von unterwegs

Auf keinem leichteren Weg könnt ihr Müll und Geld sparen als wenn ihr euer Essen für die Schule oder Arbeit selbst vorbereitet. Die Vorteile gehen noch weiter: Ihr wisst, was es gibt und dass es euch schmeckt. So könnt ihr Essensreste neu verwerten und euren Lieblingssnack immer dabei haben. Um euer Repertoire zu erweitern, stellen […]

NATURALOU-App: Dein Wegbegleiter für eine umweltschonende Ernährung

Unsere Ernährung macht einen sehr großen Teil unseres Lebens aus. Wie wir uns ernähren spiegelt sich auch darin wider, wie es unserer Umwelt ergeht. Ernähren wir uns nachhaltig und gesund, schützen wir unsere Gesundheit und die Umwelt, wir benutzen automatisch weniger Plastik und essen ausgewogen, haben dadurch mehr Energie und fühlen uns gut. Ihr wollt […]

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